今月の“一押し”レシピ

クリムでは毎号、コープ商品を使った料理を紹介する「旬をいただく毎日ごはん」を掲載。
料理研究家・徳永睦子先生が提案する旬の食材を使った、栄養たっぷりのレシピが満載です。
8月号のテーマ「パプリカを味わうレシピ」から一押しの1品をご紹介します。

※本文中で表示している大さじは15ml、小さじは5ml、カップは200mlです。
「だし汁」は昆布・かつお風味、「スープ」はコンソメ風味、「中華スープ」は鶏ガラ風味のものを使用しています。

パプリカとめかぶの飲むサラダ パプリカの鮮やかな彩りを生かした、さわやかなサラダ

材料(4人分)

  • パプリカ(赤)…1個
  • 水…少々
  • 三陸産めかぶ…40g×2パック
  • レモン、イタリアンパセリ
    (飾り用)…各適量

Co・op商品

三陸産 細切りめかぶのイメージ

CHECK

三陸産 細切りめかぶ40g×3

450g

ぬめりと歯ごたえが人気。甘口たれでさらに美味!

パプリカとめかぶの飲むサラダのイメージ

作り方*1人分17kcal *時間20分

1. パプリカは焼いて薄皮をむき、水を加えてミキサーにかける。

2. 1をグラスに注ぎ、三陸産めかぶをのせる。添付のたれ少々をかけてくし形にしたレモンとイタリアンパセリをのせる。

過去のレシピはこちら

紙面ではもっと多くのレシピや情報を読むことができます!クリムは本屋さんでは購入できません。お近くの生協店頭または便利な定期購読をご利用下さい。

最新号の立読み

定期購読のご案内