1. ご飯は流水で洗い、ざるにあげ、水気を切る。
2. トマト、ピーマン、オリーブ、カリカリに焼いたベーコンは1cm角に切る。
3. 1と2を（A）のドレッシングで混ぜて、ブラックペッパーで味を調える。好みで青しそを散らす。
ご飯は温かいものでも、冷ご飯でもOK。サラダに使うときは、ぬめりが出ないように、流水で洗い、ざるにあげておきます。ご飯のもちもち感を生かしたサラダは、目新しい一品になります。
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