手ごろな価格でヘルシー。ジューシーなもも肉にしっとりとしたむね肉。みんなが大好きな鶏肉は、日々の食卓の強い味方です。そんな鶏肉が一年の中でもっとも主役になる、クリスマス。今年はおうち時間を使って、本格的なローストチキンやいつもと違う、ちょっとおしゃれでちょっと豪華な鶏肉料理にトライ！　みなさんの食卓に、たくさんの幸せが降りそそぎますように…。

年末年始はおもてなし料理を作ることが多い時季。料理はレシピ通りに作ればおいしくできるはずですが、気になるのは「盛りつけ」です。盛りつけひとつで、料理は華やかにも地味にもなります。そこで、プロの料理人とフードコーディネーターに、料理が「映える」盛りつけの基本とワンランクアップするテクニックを教えてもらいました。

11月号に引き続き、相続についてを紹介します。後編は、「遺言書」についてです。遺言という言葉を聞くと「まだ早い」「縁起でもない」という人が多くいます。けれども自分で意思表示ができなくなったり、亡くなってしまったりした後では遅いのです。ぜひ、この年末年始に皆さんの家庭でも考えてみてください。