その月の生協カタログに掲載されている、人気のコープ商品を使った料理を紹介する「カジュアルキッチン」。
今月も引き続き、和食の料理人が考案したアレンジレシピです。
『上四十川 舌心』（福岡市中央区）店主・大柳昌弘さんによる、簡単なのにオシャレでおいしい逸品が続々登場します。
※本文中で表示している大さじは15ml、小さじは5ml、カップは200mlです。
「だし汁」は昆布・かつお風味、「スープ」はコンソメ風味、「中華スープ」は鶏ガラ風味のものを使用しています。
爽やかな梅酢でさっぱりしたお味に仕上げました。酢の物はもちろん、刺身やサラダの具材などにお使いください。
1. 梅酢たこはたこと梅酢に分け、たこは5mm厚さにスライスする。梅酢はボウルに入れる。
2. (Ａ)の材料はひと口大に切り、1の梅酢に30分ほど漬け込む。
3. プチトマト、セロリ、プルーン、たこ、山芋の順に竹串やスティックなどに刺す。
