その月の生協カタログに掲載されている、人気のコープ商品を使った料理を紹介する「カジュアルキッチン」。
エフコープのデイサービス「りんご庵」スタッフの皆様による、アイデアたっぷりのレシピをご紹介します。
国産の生芋を100％使用した、板こんにゃく。生芋ならではのおいしさが味わえます。
1. こんにゃくは、せん切りにして、ポリ袋などに入れ、冷凍する。
2. 1がしっかり冷凍できたら、ぬるま湯に袋ごとつけて解凍し、水気を切っておく。にんじんは、せん切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、2を炒める。
4. 3に(A)を加え、全体に和えた後、器に盛りつけて七味唐辛子をふる。
