一度注文すれば届く、便利なシステム「いつもくん」「みかわ屋さん」の食材と、コープ商品を使った料理を紹介します。今回は、料理人の久光敏夫さんに、簡単なのに見た目も味もスペシャルなレシピをご紹介いただきます。
120g(4本)
生食タイプのちくわで歯ごたえよく仕上げました。煮物等にもご利用いただけます。
1. わかめは水で戻し、水気を絞る。ちくわは5mm幅の小口に切る。
2. えのき茸は石づきを落とし、1/2の長さに切ってさっと茹で、キッチンペーパーに取り、水気をきる。
3. ボウルに1、2を入れ、(A)で和え、冷蔵庫で15分ほど冷やし、味をなじませる。
