一度注文すれば届く、便利なシステム「いつもくん」「みかわ屋さん」の食材と、コープ商品を使った料理を紹介します。今回は、料理人の白木善章さんに、簡単なのに見た目も味もスペシャルなレシピをご紹介いただきます。
150g
新鮮なアスパラガスを食べやすい約５cmサイズにカットして、急速冷凍させました。パラパラとしているので、使いたい分だけ使用できるのが、とても便利。原産国はペルー。
1.ハムは半分に切ってから１cmのざく切りにする。
2.えのきは石づきを切り、半分の長さに切る。トマトは１cm角に切る。
3.小さめのフライパンにオリーブオイルを熱し、１、２のえのき、アスパラの半分量を加えて炒め、コンソメの半量を加える。
4.３にケチャップ小さじ１を入れて炒め、塩、こしょうをした卵半量をまわし入れて全体をとじる。２のトマトを半量散らす。
5.丼にご飯を半量つぎ、４をかける。同じようにもう1人分作る。
