カジュアルキッチン | CLIM [クリム]

一度注文すれば定期的に届く、便利なシステム「いつもくん」の食材と、コープ商品を使った料理を紹介します。今回は、料理プランナーの海老名博美さんに、簡単なのに見た目も味もスペシャルなレシピをご紹介いただきます。

CO・OP宮崎のカットほうれん草 250ｇ

300g
ごまを煎って香ばしさを出し、風味豊かに仕上げたごま油。中華などの炒め物に、料理の仕上げの香りづけにと用途多彩です。

1. 鶏肉の両面全体をフォークで刺し、塩、こしょうで下味をつける。１cmのそぎ切りにしておく。

2. 炊飯器に洗米した米を入れ、水（分量外）を２合の目盛りまで注ぎ、かるく全体を混ぜる。
(A)、1を上にのせて炊飯する。

3. (B)を混ぜ合わせておく。

4. 炊けたら鶏肉を取り出す。ご飯を皿に盛り、その上にほぐした鶏肉を並べて、ベビーリーフ、ミニトマトを飾り、３を鶏肉にかける。

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