一度登録すると定期的に届く「いつもくん」と人気のコープ商品をかけ合わせて、手軽にできる料理を紹介する、カジュアルキッチン。今月はフランス料理店「オルキデ」のオーナーシェフ、山元忠明さんに、ちくわとトマトのアレンジレシピを教えてもらいます。
たこは袋の表示通りに解凍する。豆苗は食べやすい長さに切る。トマトはやや大きめのひと口大に切り、にんにくはスライスする。
フライパンにサラダ油と1のにんにくを熱して香りが出たら、たこ、豆苗、トマト、レモンスライスを加え強火で炒める。塩を振り、トマトから水分が出てきたら器に盛る。
